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物流冷链环节出问题 光明原味酸奶大肠菌超标

大部分乳制品的产品保质期较短,对温度要求较高,如今,冷链物流已成为衡量一个乳制品企业市场竞争力的重要指标。但是,尽管大势如此,仍有一些乳制品企业在冷链物流方面存在着漏洞。

近日,国家食品药品监督管理总局公布抽检各种食品样品结果,据了解,223批次乳品中,光明乳业1批次酸奶不合格。

公告显示,陕西永辉超市有限公司西安南关正街分公司销售的标称光明乳业生产的原味风味酸牛奶大肠菌群5次检测结果分别为43CFU/g、32CFU/g、13CFU/g、3CFU/g、<1CFU/g,不符合标准规定的5次检测结果均小于5CFU/g且至少3次检测结果均小于1CFU/g的要求。

对此,光明乳业昨天接受记者采访时表示,公司于今年3月23日接到咸阳食药监局送达的超标通知,立即对该批号留样产品进行彻查,检测结果全部合格,随后送检其它批次的留样产品,检测结果也全部合格。基本判定抽样产品问题是物流、流通环节冷链问题导致。

据了解,该款酸奶为低温产品,其从生产到运输物流再到超市须全程冷链。业内专家表示,酸奶之类的产品,即便严格按照国家相关食品法规生产,若在运输过程中脱离冷链,就有变质的可能。对此,光明表示,公司未来将加强内部及外部物流、超市的整体供应链管控,确保不再发生类似问题。